Baci di dama bianchi

Vere delizie i Baci di Dama della pasticceria Massa Micon. Questi dolcetti, originari del Piemonte, sono così chiamati perché le due calotte di pasta da cui sono composti richiamano due labbra intente a baciare. Da anni continuano a essere prodotti artigianalmente, e rigorosamente a mano, nel laboratorio della pasticceria di Corio nelle Valli di Lanzo (To).

Il produttore vanta il marchio "Piemonte Eccellenza Artigiana".

Confezione: 200 g

€ 4,20 DETTAGLIO »

Succo e polpa di Lamponi Bio

Il succo di lampone della coop. Piccoli Frutti è realizzato con lamponi Bio della Val Sangone, raccolti al giusto punto di maturazione.

Estremamente aromatico, all'assaggio predomina un'ondata di profumo di frutto fresco, con note di pomodoro. Ottimo bilanciamento dolce-acido, un gusto unico ed intenso.Prodotto da agricoltura biologica.

Eccezionale per tutte le volte che vuoi ricaricarti con il sapore vero della frutta di montagna!

Proprietà del lampone: ricco di vitamina C, anti infiammatorio soprattutto per l’apparato respiratorio, potente antiossidante, antitumorale soprattutto per il tratto intestinale. Proprietà diuretiche, depurativo e rinfrescante, rafforza il sistema immunitario, energizzante.

Confezione: bottiglia 200 ml

€ 2,75 DETTAGLIO »

Olio Extra Vergine di Oliva Bio - Nocellara 500 ml

l'olio extra vergine d'oliva prodotto con la Nocellara del Belice è un olio molto pregiato ottenuto dalla spremitura di una varietà particolare di oliva che cresce esclusivamente in alcuni terreni fertili Valle del Belice, in particolare nel comune di Castelvetrano (Tp).
L'olio extra vergine d'oliva Nocellara del Belice Bio dell'azienda agricola Case Sgaraglino ha un colore verde intenso e un profumo di oliva appena raccolta.
Il sapore è fruttato intenso, erbaceo, con sentori di pomodoro e carciofo ed un retrogusto leggermente piccante.
Esprime il meglio se impiegato a crudo su verdure, pesce in cottura e su tutte le pietanze mediterranee.

L'EVO da varietà Nocellara del Belice può essere definito sapuriti termine siciliano, traducibile in gustoso, profumato ma anche salutare e sano, olio prezioso e con carattere, rigorosamente coltivato e lavorato con metodo biologico.

Bottiglia da 0,50 cl
Il prodotto è disponibile anche nel formato bottiglia da 0,75 cl


La cultivar Nocellara del Belice nel 1998 ha ottenuto la DOP (Denominazione di Origine Protetta)

Conserva in luogo fresco e al riparo dalla luce



€ 10,20 DETTAGLIO »

Confezione "vini piemonte" con Tisana in omaggio

Selezione di tre vini piemontesi, un rosso, un bianco e un rosè, un viaggio nei vitigni autoctoni e poco conosciuti, ma sorprendenti.

Questa proposta comprende:
  • 1 bottiglia di Dolcetto 2013 di La Ca Nova - Barbaresco (Cn)
  • 1 bottiglia di Vin del Balmet bianco 2014 dei Viticoltori di Borgofranco di Ivrea (To)
  • 1 bottiglia di Dronè Rosato di Mauro Vini Dronero (Cn)
IN OMAGGIO con questa confezione 1 confezione di Tisana Fragoline di Bosco e Ribes di Velverbe - Melle (Cn)



DOLCETTO 2013 - LA CA' NOVA
Zona di produzione: Barbaresco (Cn)
Vitigno: 100% Dolcetto
Vendemmia: 2013
Bottiglie da: 0,75 cl
Grado alcolico: 13% Vol.
Colore e profumo: rosso porpora, fine, elegante e molto fruttato
Abbinamenti: pasta, risotti, carne bianca e formaggi freschi
Temperatura degustazione: 18° C

VIN DEL BALMET BIANCO 2014 - VITICOLTORI DI BORGOFRANCO DI IVREA
l Vin dël balmèt bianco è ottenuto esclusivamente da uve Erbaluce e sprigiona l'intenso profumo, tipico del vitigno. Da bersi ben freddo. Annata 2014
Gradazione alcolica: 12% vol
Bottiglie da: 75 cl

Curiosità
I Balmetti sono le tradizionali cantine nelle quali i Borgofranchesi conservano il vino delle loro vigne. Adagiati lungo le pendici della montagna, captano le correnti di aria fredda (dette òre) che filtrano fra le rocce e che mantengono le cantine a basse temperature tutto l'anno. Essi sono anche il luogo ove allegre compagnie di amici si ritrovano nelle calde sere d'estate.


DRONÈ ROSATO - MAURO VINI
Un vino rosè proveniente dalla fascia prealpina e pedemontana della provincia di Cuneo, dal colore rosato carico, con profumo fragrante ottenuto da uve Neyret e Montanera, vitigni autoctoni.
Sapore fruttato, robusto, pieno
Zona di produzione: Val Maira (Cn)
Vitigni Autoctoni: Neyret e Montanera
Vendemmia 2015
Bottiglie da: 0,75 cl
Grado alcolico: 12,5% Vol.
Colore: rosato carico
Profumo: fragrante
Abbinamenti: accompagna antipasti delicati, carni bianche, piatti a base di uova
Temperatura degustazione: 15° - 16°

IN OMAGGIO
Tisana Fragoline di Bosco e Ribes di Velverbe, dal sapore fresco e fruttato, in equilibrio tra dolcezza e acidità del frutto dovuta anche alla presenza dell'ibisco. Naturalmente priva di caffeina è ideale come sostituto del tè. Ottima bevanda per la prima colazione, i break o una pausa energizzante.
Confezione: 20 filtri
Ingredienti: ibisco, fragola foglie 25%, ribes nero foglie 25%, rosa canina frutti, aroma naturale di fragola. Da agricoltura biologica.

Curiosità
A Melle, nelle vallate alpine adiacenti al Monviso tra i 500 e i 1500 metri, la Valverbe coltiva, essica e confeziona direttamente le proprie erbe aromatiche e tisane. Le erbe (biologiche e fresche di raccolto) vengono essiccate con un sistema che ne preserva l'aroma e il profumo. Così facendo, una volta reidratate nelle tisane o utilizzate nei piatti, le erbe sprigionano tutta la loro bontà.

€ 21,90 DETTAGLIO »

Confezione "aperitivo in campagna" con omaggio

Cosa c'è di meglio, in una giornata di sole, di un prato, un tavolo e degli amici con cui condividere prelibatezze piemontesi e siciliane?

Questa proposta comprende:
  • 1 confezione da 300 g di Grissini Rubatà di Massa Micon - Corio (To)
  • 1 bottiglia da 200 ml di Pastis di Argalà - Roccavione (Cn)
  • 1 confezione di Antipasto di Campagna di Casina Rosa - Caraglio (Cn)
  • 1 bottiglia da 500 ml di Olio extra Vergine di Oliva "Cerasuola" di Case Sgaraglino - Castelvetrano (Tp)
  • 1 confezione di Infuso Menta e Verbena di Valverbe - Melle (Cn)
IN OMAGGIO con questa confezione 1 confezione di Infuso alla Liquirizia di Valverbe - Melle (Cn)



GRISSINI RUBATA' - PANICIFICIO PASTICCERIA MASSA MICON
Il grissino è uno dei più prodotti della gastronomia Torinese. Friabili, leggeri e gustosi, prodotti secondo la tradizione con soli ingredienti naturali nelle Valli di Lanzo (To). Il produttore vanta il marchio "Piemonte Eccellenza Artigiana".
Confezione da 300 g

PASTIS - ARGALA'
L’Argalà Pastis artigianale dal colore ambrato, è ottimo come aperitivo ma è anche apprezzato come digestivo, grazie alla complessità degli aromi e dei profumi che lo caratterizzano. Argalà Pastis artigianale è infatti riuscito a far convivere due grandi tradizioni delle Alpi Marittime: i liquori a base di erbe e piante di montagna preparati in casa ed il liquore a base d’anice bevuto all’osteria. Piante coltivate nelle valli cuneesi prevalentemente in biologico, erbe spontanee raccolte sulle montagne del cuneese, spezie esotiche e zucchero di canna Mascobado del Commercio Equo e Solidale.
Bottiglia da 20 cl; gradazione alcolica 45% vol.

ANTIPASTO DI CAMPAGNA - CASCINA ROSA
L'Antipasto di Campagna è ricco delle verdure appena colte nei campi intorno alla Cascina che vengono preparate e cucinate freschissime, arricchite con salsa di pomodori, tonno e acciughe. Antipasto tipico delle campagne cuneesi.
Confezione: vasetto peso netto 370 g
Ingredienti:*cavolfiori, *peperoni, *carote, * fagiolini, *zucchini, , *sedano, *cetrioli, *pomodori, tonno (3%), acciughe (2%), *vino bianco, *aceto di mele prodotto in azienda, *olio extravergine d'oliva, sale.
*da Agricoltura Biologica – Certificazione ICEA

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA "CERASUOLA" - CASE SGARAGLINO
L’olio extra vergine d'oliva, varietà Cerasuola, è un olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive coltivate Valle del Belice (Tp). La Cerasuola è una cultivar ricca di polifenoli, antiossidanti che fanno bene al cuore e che contrastano i radicali liberi aiutando il colesterolo "buono".
Olio extra vergine dal colore verde-oro con striature dorate e un profilo dal fruttato medio, amaro e piccante medio-intenso, con sensazioni d’erba appena tagliata.
È ottimo per condire carni lesse o grigliate, zuppe di legumi, minestroni, insalate, pizza, bruschette.
Bottiglia da 0,50 cl

Curiosità

Come ci racconta il produttore queso EVO da varietà Cerasuola può essere definito sapuriti termine siciliano, traducibile in gustoso, profumato ma anche salutare e sano, olio prezioso e con carattere.


INFUSO MENTA E VERBENA - VALVERBE
Infuso dal sapore fresco e delicato dato dalla menta e dalla verbena, note fin dall'antichità per le loro proprietà digestive e rilassanti. Ottimo alla sera e dopo i pasti.
Le erbe (biologiche e fresche di raccolto) delle vallate alpine intorno a Melle (Cn) vengono essiccate dalla Valverbe con un sistema che ne preserva l'aroma e il profumo
Ingredienti: verbena foglie 70%, menta dolce foglie 30%.
Confezione: 20 filtri

IN OMAGGIO
L'Infuso alla Liquirizia di Valverbe è ottimo per tutti quei momenti in cui si cerca una bevanda dal sapore piacevole che sappia anche regalare benessere all'apparato gastrointestinale.
Ingredienti: semi di finocchio, liquirizia radice, menta piperita. Da agricoltura biologica
Contiene liquirizia: evitare il consumo eccessivo in caso di ipertensione
Confezione: 20 filtri

€ 33,24 DETTAGLIO »

Novità: PATATE DI MONTAGNA La Bourcetino


Grande novità in Bottega dell'Alpe!!!
PATATE DI MONTAGNA La Bourcetino coltivate naturalmente a 1.560 metri

Prenotabili da adesso le patate dell'alta Val Chisone.

Ivo è ancora oggi l’unico abitante della borgata Bourcet, piccola frazione di Roure a 1.594 mslm in Val Chisone (To) dove ha voluto trasferirsi a vivere a lavorare. Innamorato di questo territorio fin da ragazzo oggi Ivo coltiva patate, e anche carote, grano e sperimenta fragole e lamponi.

Le patate sono il fiore all’occhiello de La Bourcetino l’azienda di Ivo; otto sono le varietà coltivate dal 2007 a 1.560 metri tra le montagne dell’alta Val Chisone; ed è proprio l’altitudine, che rende salubre l’aria e superfluo l’utilizzo di pesticidi e altri diserbanti, insieme alla particolare conformazione dei terrazzamenti, ripidi e soleggiati, che conferisce alle patate una consistenza omogenea e poco acquosa. E poi ancora la composizione dei terreni, abbandonati da oltre mezzo secolo e quindi particolarmente ricchi di sostanze organiche e caratterizzati da un’ottima fertilità naturale fa si che le patate, e gli altri ortaggi, siano particolarmente apprezzati. Il risultato è un prodotto genuino, eccellente dal punto di vista organolettico, ricco di polifenoli.

In esclusiva per Bottega dell’Alpe sono disponibili tre varietà di patate a pasta gialla:
La Spunta, patata a pasta gialla dalla maturazione semiprecoce, produce tuberi grossi e lunghi, dotata di una buona produttività; patate che in cucina ha un’ottima resistenza alla cottura
L’Agria, patata a pasta gialla dalla maturazione semitardiva, produce tuberi grossi con una decisa buona produttività. Patata farinosa, di colore fermo, adatta alla preparazione di patate fritte.
La varità Asterix è una patata a pasta gialla dalla maturazione semitardiva, dalla buccia di colore rosso dal tubero grande e lungovale. È alquanto resistente alla cottura, adatta al consumo fresco e patate fritte.

La patata di Bourcet si presta ottimamente per la preparazione di moltissime ricette, quelle tipiche del Vallone come La Caglietto e La Glaro e anche per gli gnocchi piemontesi e le fritture.

Prezzo €/kg: 2,10

Si chiede un acquisto minimo di 5 kg
Sono consigliati ordini a multipli di 5 kg

Queste patate saranno disponibili e consegnate a partire dalla seconda metà di settembre.

NOTA IMPORTANTE MODALITA' DI ACQUISTO
  • cliccando sul simbolo "+" si aumenta la quantità richiesta avanzado di un’unità, in questo caso di 1 kg. Per gli acquisiti delle patate si chiede minimo 5 kg e poi multipli di cinque; >> cliccare sul simbolo "+" fino ad indicare il valore 5 (o suoi multipli)
  • la consegna avverrà come ns. solito con corriere a partire dalla seconda metà di settembre
  • nel caso fortuito (es. avversità atmosferiche, cali di produzione, ecc. indipendenti da Bottega dell’Alpe e dal Produttore) per cui la produzione non fosse sufficiente a coprire tutte le richieste pervenute, sarà cura di Bottega dell’Alpe avvisare il cliente e consentirgli di procedere con un ordine, a scelta tra i prodotti disponibili sul sito di e-commerce http://shop.bottegadellalpe.it, fino al raggiungimento dell’importo sostenuto per l’acquisto delle patate.

€ 2,10 DETTAGLIO »







Bottega va in Fiera a Valperga!!!